Восхитительные маффины с Пармезаном. Рецепт №1 Марафон "Пикник"(флешмоб)

Добрых  всем выходных, дорогие мои! Сегодня   я к вам с  потрясающими  и вкуснейшими  маффинами-кексами-панкейками ,  вот  как хотите  называйте  их,  но с ними завтрак и утро  просто  великолепны!!!

Пармезан или грана – типичный  очень твердый   сыр, идеальный  для натирания и  приправления.   Пармезан считается королем  итальянских  сыров. Самые лучшие  пармезанские  сыры   хранятся до 4-х  лет. Он почти не плавится при нагревании, а тянется  тонкими волокнами. Шутка ли  в  Италии  могут дать вам  кредит, тем кто владеет  коллекцией пармезанов или занимается его производством)))...так что, пармезан это бренд и "валюта" Италии))) ..Сегодня я готовила  действительно восхитительные кексы с любимым мной да  многими пармезаном, с прекрасными прованскими травками и лаймовой ноткой…Безумно вкусно! Еще меня очень радует  текстура данных кексов, идеально для завтрака, с сырным кремом или любым кисленьким  джемом это феерия вкуса, утро поистине становится добрым и радостным))Хорошее начало дня, что еще нужно для  начала выходных….

А еще эти кексы прекрасное дополнение к  супам и бульонам, великолепные ссобойчики, для деток это прекрасная находка  на полдник  и хорошее дополнение пикнику. ....

Ингредиенты:

 из  ниже представленного количества у меня   выходит от 18 до  24 шт., в зависимости от  форм для маффинов.

1яйцо

1стакан молока

2,5 стакана муки

100гр. сливочного масла

 7-10гр.  разрыхлителя

1 ч.л.соли

150гр. сыра Пармезан

0,25стакана сахара

0,5 ч.ложки сухого базилика

цедра 1  лайма

2  веточки тимьяна

Все как всегда  очень просто и быстро:  как во многих приготовлениях  кексом или маффинов у нас  формируются две  смеси "сухая"  и  "мокрая" и несложными манипуляциями мы делаем тесто и ставим в духовой шкаф))...

"Мокрая" смесь:

 - в емкости взбиваем яйцо,  смешиваем с молоком  и растопленным  маслом,  цедрой лайма.

"Сухая" смесь:

 - смешиваем муку с разрыхлителем, солью, тертым Пармезаном , сахаром, сухим  базиликом,  листиками  тимьяна.

Смешиваем  «сухую»  с «мокрой» смесью, перемешиваем. Разогреваем духовку до 205С. Смажьте маслом формочки  для кексов или положите в них бумажные формы , либо  используйте как я силиконовые формы. Разливаем  тесто по формочкам на  2/3.Выпекаем   в течение  20 минут.

 Достаем наши формы  и даем им остыть минут 5-10,  вынимаем из форм и оставляем на решетке  до полного остывания.

Готовим  ароматный терпкий чай  или кофе и наслаждаемся нашим  завтраком  с восхитительными маффинами)) Приятного  аппетита и начала дня!