Салат Арбуз&Mozzarella

Всем привет! ( тут давеча меня укорили, что я нафталиновая мадама,  ну вообщем порылась я  дома, перелазила все свои шкафы, шустро заглянув в кладовку, ой и там его нету, ну вроде не нашла..... исправляюсь, хотя как это говорится, то, что было сделано 21 раз уже входит в привычку(сделано или сказано...вообщем  что то много  лирического  отступления вышло)....Суть! нафталин не найден, живу дальше с теми же мыслями да и чувствами думаю теми же... Ладно время покажет, на сколько меня хватит  без  нафталиновой весчи...

Я сегодня к вам с салатом, который  хит лета уже не один год, который я отправляю к Светлане на ее Флешмоб " Подарок другу или "Наши люди  едят на блюде"... это уже второй   рецепт от меня, посмотрю,  может еще чего  успею в тему...

Так вот, сегодня на тему дня АРБУЗ!!!!- самая большая ягода, королева августа-сентября в нашей полосе, ну а есть где практически круглый год (  эх, нам бы так жить..)

Лето! Ну вот и мы открываем сезон бахчевых! На наших прилавках давно уже есть цуккини (цукини, на сколько  знаю  оба варианта  верны, тут какому как нравится называет) уже появилась и интересная тыква ( о форме и что я с ней  готовила  напишу в следующих постах....главное время найти..)), дыни и арбузы! 

Эта ягода заслужена любима всеми от самых маленьких до взрослых. Что сейчас мы с вами только ни готовим с арбузами:  и супы, и десерты - сорбе, мороженое, граниты, желе и много разных десертов, а так же напитки и коктейли, пунши, красивые корзинки с ними. Ну и конечно же салаты, вот с одной из вариации такого легкого и освежающего салата я хочу вас познакомить. В связи с тем, что в арбузе содержится глюкоза, то это не просто все таки вода, а пища, так что вы получите как удовольствие от сочетания вкусов и текстур, а также решите вопрос с ужином или даже обедом в жаркие дни.

На две порции нам понадобится:

200гр. мякоти арбуза

листовой салат ( тут все  как вы любите, то есть  акцент на какой я  не стала делать)

100гр. сыра моцарелла беби

базилик ( лучше  брать зеленый, но  я довольствовалась фиолетовым, эхх... Страшный дефицит у нас  зеленый базилик((()

кинза

эстрагон (тархун)

оливковое масло EV

кунжун 

перец свежемолотый черный или смесь перцев

морская соль

В рецепте не привожу количество  зелени и листового салата, так как все это факультативно и на ваш вкус. Арбуз  решим на кусочки-кубики или ромбики. Листовой салат и зелень моем в проточной воде и сушим при помощи карусельки, либо же  при помощи бумажного полотенца.

Сборка салата: на тарелку выложить  листья салата произвольно, сверху положить  нарезанный кусочками арбуз. Рвем листочки базилика,  эстрагона и кинзы поверх арбуза. Укладываем кусочки сыра моцарелла беби ( если нет беби, то предварительно режим сыр на слайсы). Перчим, солим по вкусу, посыпаем кунжутом,  который можно  заранее прогрет на сухой сковороде, сбрызгиваем салат оливковым маслом EV ( специально не стала использовать  сок лимона или лайма,  так как хотелось слышать только вкус арбуза).

Салат подавать с освежающим лимонадом, как вариант вы можете посмотреть некоторые рецепты тут,  либо с минеральной водой с долькой лайма и веточкой эстрагона. Приятных вам впечатлений и аппетита. 

Салат действительно очень освежающий и утоляющий жажду и голод.....Ребенок остался  довольный, а что  надо для  мамы еще)))))