Фигурное печенье с цитрусовыми нотками
Сегодня я к вам с вкусными и полезными печеньками, которые мы всегда готовим вместе с моей кнопочкой. Вообще, приятно наблюдать когда в творчестве участвует твой ребенок и как занимательно и увлекательно ему в этом процессе. Работая с тестом всегда получаешь массу удовольствия, а уж для малышей это еще большая тренировка тактильных навыков и участие в процессе. Мы любим устраивать такие веселые дни печенья в выходные. Давайте творить вместе детьми это увлекательное и захватывающее действие всех нас))
Ингредиенты: ( на 20 порций)
200 гр. пшеничной муки высшего сорта
200гр. гречневой муки
200-250гр. сливочного масла комнатной температуры
100гр. сахара
церда 2-х лимонов
цедра 2-х апельсинов
ваниль
2 яйца
10-12гр. разрыхлителя (1пакетик)
Просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем сливочное масло, сахар и ваниль.
Просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем сливочное масло, сахар и ваниль.
Натираем цедру апельсина и лимона, добавляем к сухой смеси. Добавляем по одному яйца.
Вымешиваем наше тесто, оно должно получится эластичным и глянцевым. Убираем его в холодильник на 1 час, обернув пищевой пленкой.
Присыпав поверхность мукой( либо используя силиконовый коврик), раскатываем тесто в пласт толщиной около 5-7см.
Противень застилаем пергаментом. Разогреваем духовой шкаф до 180С.
Вместе с ребенком приступаем к творческому процессу, главное вооружить его индивидуальной скалкой и формочками для формирования печенюшек. С помощью формочек вырезаем печенье. Все как говорится ограничивается вашей фантазией. Творческий процесс деток захватывает и увлекает.
Укладываем аккуратно на противень наши заготовки и ставим в духовой шкаф на 15-20минут или смотрим пока наше печенье не приобретет ровный золотистый цвет.
Вынимаем наше печенье из духового шкафа, даем ему остыть и аккуратно выкладываем на блюдо, либо же в упаковочную коробочку. Печенье можно при желании украсить глазурью или сахарной пудрой. Я предпочитаю оставлять это печенье в натуральном виде без особых украшений.
Подавать такие печенюшки можно с любым напитком, так как цитрусовые нотки прекрасны как с кофе, так и с чаем. Деткам можно подать с отваром ромашки или липы, шиповника или с молоком. Приятных вам посиделок с вашими детками и приятного аппетита. Не забудьте запечатлеть творческий процесс для истории))).
я их тоже пекла, у Оливера рецепт брала))) какие же они симпотяги!
ОтветитьУдалитьЯ твоих человечков помню Лиз, у меня немного измененный рецепт, но тоже вкусно)) Твои тоже симпопульки тоже )))
УдалитьО я тоже люблю печь такие фигурные печеньки с дочками)) Польщуясь случаем))) хочу выразить большую признательность за бисквит на кипятке с ЕД, это великолепно, он ни разу не поводил!!!
ОтветитьУдалитьИ у меня для тебя (можно на ты?) награда http://missmary82.blogspot.ru/2013/03/blog-post_2389.html
Мария, конечно со мной на "ты") так проще. Печеньки и правда славные и вкусные)...Ой, как ты меня порадовала, что рецепт пришелся по душе, надо сюда его написать,чтобы было удобно)))) А на счет награды ты меня просто крайне приятно удивила))Спасибки большое))
УдалитьКакие смешнючие человечки))) Вот интересно, с гречневой мукой никогда ничего не пробовала. Меня так подкупает, что в рецепте цитрусы, как же я люблю их и аромат и вкус. Спасибо за рецептик, буду печь непременно с детьми. Доченька твоя так увлечена, что вызывает на лице улыбку))) Как моя дочка скажет - "Как это миииило"))))
ОтветитьУдалитьЛенчик, привет Солнце)))да, мы такие смешнушки любим)), с гречневой мукой очень вкусное сочетание, они немножко с горчинкой так сказать, даже больше с пикантностью, а цитрусоманы мы с тобой точно)) .....Дочурка, да у меня увлеченный человечек, она любит это дело, кстати форма человечков ее)))
УдалитьВкусняшка, конечно!!! А Кнопка то как старается!!! Я так люблю когда мне дети на кухне помогают, они такие сосредоточенные)))
ОтветитьУдалитьОльчик, это да, с детками всегда душевно и весело готовить)) она это дело любит, думаю как и твои рыцари)
Удалить